PORCO

Selecionamos as nossas carnes de porco pela sua origem, tanto pelas origens com tradição suína, como pela qualidade no cuidado e no desenvolvimento dos porcos, criados em quintas com espaços ao ar livre e em montados com árvores. Porcos ibéricos, celtas ou brancos que se distinguem pela sua carne magra, os seus veios finíssimos de gordura, a sua cor rosada e o seu sabor suave e doce. Uma carne branca muito saborosa, que preparamos em cortes delicados para degustar de mil formas.

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