Beneficios da carne de vitela
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Descobre os benefícios da carne de vitela e porque razão a deves incluir na tua dieta

Precisas de conhecer os benefícios da carne de vitela e perceber porque não deves prescindir dela. Para começar, lembra-te que faz parte da nossa dieta mediterrânica. Deixando de lado os preconceitos existentes sobre da carne vermelha, deves compreender que a vitela está mais próxima da carne branca. Por ser totalmente magra, encontras mais vantagens na hora de a comer.

Descobre os benefícios da carne de vitela

Os  benefícios de comer carne de vitela começam no facto de estares a ingerir um alimento com baixo teor de gordura. Como em tudo na vida, podes ingerir de tudo um pouco, desde que com moderação. Portanto, se alguma vez te apetecer uma costeleta de porco, mesmo que seja mais gorda que a vitela, podes comê-la.

A vitela é a cria da vaca. Podemos distinguir entre o bezerro e o novilho. O primeiro corresponde à cria que continua a ser alimentada através do leite materno. O segundo, por outro lado, tem entre 10 e 18 meses. Em ambos os casos, estamos perante uma carne magra, com muito baixo teor de gordura.

As suas propriedades nutricionais

A carne de vitela é muito rica em proteínas. Deves ter em conta que supera qualquer outro alimento que não contenha carne, no que respeita ao valor proteico.

Por outro lado, contém sarcosina, uma substância que potencia o desenvolvimento muscular. Por ser rica também em carnitina, ajuda a metabolizar a gordura e fornece mais energia, o que notarás se fizeres desporto regularmente.

Por outro lado, contém vitamina B6 em abundância, que tem a função de proteger e fortalecer o teu sistema imunitário. Além disso, acelera o metabolismo, pelo que é um alimento perfeito para todas as dietas que visam a perda de massa corporal.

A carne de vitela contém muito ferro, um elemento químico imprescindível para uma boa circulação sanguínea. Também é rica em potássio, que favorece a nossa massa muscular, especialmente o músculo cardíaco, já que o mantém equilibrado.

Ao conter zinco, que funciona como um excecional antioxidante, permite conservar as células saudáveis e absorver melhor as propriedades energéticas desta carne. Entretanto, os seus valores de magnésio proporcionam equilíbrio a todo o organismo, desde o cérebro à parte muscular.

Por fim, a vitamina B12, tão presente na carne de vitela, oferece vitalidade, bem como uma melhor saúde neuronal. De facto, favorece a concentração em qualquer atividade que realizes, ao mesmo tempo que intervém na metabolização de proteínas.

Por que é que algumas pessoas obtêm mais benefícios ao ingerirem carne de vitela?

Depois de ler as suas propriedades, encontrarás outros benefícios que esta carne proporciona. Muitos médicos recomendam aos seus pacientes uma dieta rica em proteínas, mas pobre em gordura. Neste sentido, percebe-se porque se recorre tanto a este alimento em detrimento de outros.

Para a anemia, por exemplo, é altamente recomendável, pois estimula a produção de glóbulos vermelhos. É possível que, devido a uma dieta pobre em proteínas ou após a menstruação (no caso das mulheres), surja este problema. Ingerir a proteína suficiente, como a que é oferecida pela carne de vitela, pode resolver essa insuficiência.

Por outro lado, é preciso considerar as necessidades do desportista, que requer muita energia a cada dia. Através de uma dieta rica em carne de vitela, poderás fortalecer os teus músculos e melhorar o teu sistema circulatório.

Os benefícios da carne de vitela são múltiplos, desde o equilíbrio de nutrientes que confere ao nosso organismo até ao seu delicioso sabor. É uma fonte de proteínas e vitaminas, além de conter um grande número de minerais. Encontra este e muitos outros produtos nos Talhos Cholo. Compra sempre a melhor qualidade.

Image RitaE from Pixabay